Питание в детском саду организовано в соответствии с СанПиНом -2.4.1.3049-13 «Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста».

Требования к устройству, оборудованию и содержанию пищеблока, к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности пищевых продуктов и продовольственного сырья соответствуют СанПиН 2.4.1.3049-13, а также инструкциям по охране труда при работе на пищеблоке.

В МДОБУ «Детский сад «Улыбка» с. Новоалександровка заключены договоры, которые обеспечивают гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с режимом работы в МДОБУ «Детский сад «Улыбка» с. Новоалександровка и временем пребывания детей в деском саду.

В МДОБУ «Детский сад «Улыбка» с. Новоалександровка организован:

*четырех разовый режим питания – 10,5 часовые группы: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.

*пятиразовый режим питания -12 часовые группы: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

*шести разовый режим питания -24 часовая группа: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин.

Питание детей организовано в соответствии с примерном меню, утвержденным руководителем   МДОБУ «Детский сад «Улыбка» с. Новоалександровка , рассчитанным не менее чем на две недели, с учетом физиологических  потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выбором блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медработника   МДОБУ «Детский сад «Улыбка» с. Новоалександровка .

Пищеблок имеет производственные и складские помещения: горячий цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовую сыпучих продуктов, склад для овощей, мясной цех, охлаждаемая  кладовая, туалет, инвентарочная, прихожая.

Наименование помещений Оснащение Количество
 

 

 

 

 

 

Пищеблок

Плита электрическая 2
Мормид 1
Холодильник 1
Шкаф для хлеба 1
Стол для готовой продукции 1
Стол для хлеба 1
Стол для гастрономии 1
Водонагреватель 1
Доски разделочные 2
Раковина для рук 1
Мойка для фруктов 1
Половник 6
Коврик резиновый 4
Чайник 2
Ножи 5
Весы 1
Бак для мусора 1
Ведро 2
 

 

Холодный цех

Мясорубка 1
Ванна для овощей 2
Раковина для рук 1
Стол для ОС 2
Стол для теста 1
Стол для ОВ 1
Доски разделочные 3
Ножи 7
 

 

Мясной цех

Доски разделочные 5
Ванна для мяса 1
Ванна для рыбы 1
Раковина для рук 1
Стол для РС 1
Стол для МС 1
Стол для КС 1
Стол для яиц 1
Мясорубка 1
Ножи 4
Оборудование для обработки яиц 3
Раковина для яиц 1
 

Моечная кухонной посуды

 

Ванна для мойки посуды 1
Ванна 1
Раковина для рук 1
Стол 1
Стеллаж  для посуды 1
Кастрюля 50л 3
Кастрюля 30л 5
Кастрюля 6л 1
Кастрюля5л 1
Кастрюля 3л 6
Ведро 2
Дуршлаг 2
  Сковорода 2
Сковорода 3
Половник 6
Водонагреватель 1
Склад для овощей Стол(маленькие) 3
Инвентарочная Ведро 3
Шкаф 1
Швабра 3
Раковина для рук 1
Душ 1
Водонагреватель 1
Прихожая Бак для мусора 1
Решетка для обуви 1
Вешалка 1
Коридор Шкаф 1
Кладовая  сыпучих продуктов Баки 6
Холодильник Орск 1
Столы маленькие 4
Стул 1  
Охлаждаемая   кладовая Холодильник Орск 2
Морозильная камера 1